Ab dem 4. Januar wird es herzhaft. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Weltreise und geniessen Sie feinste Steak-Kreationen nach Art des Hauses.
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200g |
150g | |||||
| Schweinssteak grilliert mit Passionsfrucht-Chillibutter Peperonata und konfierte Cherrytomaten |
28.00 |
23.00 | ||||
| Grilled Pork Steak with Chilli Butter with Passion Fruit Peperonata and Confit of Cherry Tomatoes |
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| Schweinssteak gratiniert mit Waldpilzen an Weissbierjus kurz sautiertes grünes Gemüse |
32.00 |
27.00 | ||||
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Pork Steak gratinated with Forrest Mushrooms on Wheat Beer Jus short sautéed Green Vegetables |
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Zurzacher Kalbsteak an Sauce Béarnaise |
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“Zurzach“ Veal Steak on Sauce Bearnaise short sautéed Green Vegetables |
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Zurzacher Kalbsteak grilliert an Cognac-Pfefferrahmsauce |
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Grilled “Zurzach” Veal Steak on Cognac Pepper Cream Sauce sautéed Morels, Courgettes and caramelized Winter Apple |
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Rosa gegartes Bisonenentrecôte nach Art Strindberg |
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Medium grilled Bison Steak “Strindberg” Crust of Mustard and Onions with Portwine Figs and Almonds Broccoli |
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"Weide und Wasser" |
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“Meadow and Water” Duo of grilled Bison Steak and marinated Giant Prawns Shallots cooked with Riesling, Relish of Papaya and Carrots Vegetables |
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| Unsere Fleisch- und Fischprodukte stammen aus folgenden Ländern: | ||||||
| Schweinefleisch / Pork Kalbfleisch / Veal Bison / Bison Riesengarnelen / Giant Prawns |
Schweiz |
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Die Preise verstehen sich in CHF inklusive Mehrwertsteuer.